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甚么食品嘌呤含量比拟高

来源:原创 2020-03-19 22:21 标签:
罕见的高嘌呤食品有黄豆、扁豆、紫菜、喷鼻菇、家禽牲畜的内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅、鱼类、贝壳类、虾类、海参、酵母粉、各类酒类,特别是啤酒等。 因为高嘌呤食品会促进高量

  罕见的高嘌呤食品有黄豆、扁豆、紫菜、喷鼻菇、家禽牲畜的内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅、鱼类、贝壳类、虾类、海参、酵母粉、各类酒类,特别是啤酒等。

  因为高嘌呤食品会促进高量的尿酸,因此,应尽可能少吃,可以吃些嘌呤含量比拟低的食品,如芥菜、花菜、海带、白菜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、喷鼻蕉、苹果等。

  依据食品中嘌呤的含量,我们可将食品分为低嘌呤食品(每100克食品含嘌呤小于25毫克)、中等嘌呤食品(每100克食品含嘌呤25~150毫克)和高嘌呤食品(每100克食品含嘌呤150~1000毫克)三类。

  1.罕见的低嘌呤食品(每100克食品含嘌呤小于25毫克):

  (1)主食类:米、麦、面类成品、淀粉、高粱、通心粉、土豆、番薯、山芋等。

  (2)奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。

  (3)荤食:蛋类和猪血、鸡鸭血等。

  (4)蔬菜类:大年夜局部蔬菜均属低嘌呤食品。

  (5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食品,可担心食用。

  (6)饮料:苏取水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

  (7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、植物胶或琼脂制的点心及调味品。

  2.罕见的中等嘌呤食品(每100克食品含嘌呤25~150毫克:

  (1)豆类及其成品:豆成品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄芽菜。

  (2)肉类:家禽牲畜肉。

  (3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、喷鼻螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

  (4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四时豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

  (5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

  3.罕见的高嘌呤食品(每100克食品含嘌呤150~1000毫克):

  (1)豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、喷鼻菇。

  (2)肉类:家禽牲畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等外脏,肉脯,浓肉汁,肉馅等。

  (3)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干和沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。

  (4)其它:酵母粉、各类酒类,特别是啤酒。

  建议

  低嘌呤食品可担心食用,中等嘌呤食品宜限量食用,而高嘌呤食品应禁用。通俗,碱性食品所含嘌呤比拟低,如芥菜、花菜、海带、白菜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、喷鼻蕉、苹果等,应多吃。而高嘌呤食品会促进高量的尿酸。因此,应尽可能防止。

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